Sok z ogórków kiszonych – właściwości

Kiszone ogórki to nieodłączny składnik rodzimej polskiej kuchni. Dodane do sałatki jarzynowej, jedzone w towarzystwie duszonego mięsa lub położone na kanapkę, odmieniają smak każdej potrawy. Możemy przygotować je samodzielnie w domu lub kupić od lokalnego dostawcy, ale najważniejsze, aby nie wylewać wody po ogórkach. Jest ona bowiem nie tylko idealnym lekiem na kaca, ale ma wiele prozdrowotnych właściwości.

Woda po kiszonych ogórkach –  właściwości

Sok z ogórków kiszonych nie jest tylko odpadem. Ma on wiele cennych właściwości zdrowotnych, które warto uwzględnić w codziennej diecie.

  • Sok z ogórków kiszonych korzystnie wpływa na leczenie kaca jako bomba witaminowa dla organizmu. Jest bogaty w witaminę C, A, E, K, witaminy z Grupy B oraz fosfor, potas, wapń, żelazo, miedź, cynk oraz magnez.
  • Sok z kiszonych ogórków jest źródłem kwasu mlekowego dzięki czemu dobrze wpływa na mikroflorę jelit i pomaga budować odporność organizmu.
  • Łagodzi kaszel, chrypkę,  pomaga pozbyć się czkawki oraz zapobiega odwodnieniu, ponieważ zawarty w nim sód zatrzymuje w organizmie wodę.
  • Dostarcza do organizmu potas i sód przywracając mu równowagę elektrolityczną. Niweluje zakwasy po intensywnym treningu oraz pomaga pozbyć się skurczów mięśni i wspomaga walkę z syndromem niespokojnych nóg.
  • Dzięki dużej zawartości witamin z grupy B poprawia wygląd paznokci, włosów i skóry a także łagodzi bóle głowy wywołane migreną oraz reguluje ciśnienie krwi.
  • Przeciwdziała chorobom wrzodowym i chroni nas przed grzybicą. Pomaga też w przetwarzaniu węglowodanów i tłuszczów oraz ma działanie przeciwnowotworowe.
  • Wspomaga wydzielanie kwasów żołądkowych przyśpieszając przemianę materii. Dzięki zawartości błonnika przyśpiesza metabolizm. Wspomaga także perystaltykę jelit i zapobiega zaparciom.
  • Sprzyja zwiększaniu ilości dobrych bakterii w jelitach i usprawnia procesy trawienne. Jako naturalny probiotyk wspiera pracę jelit wyjałowionych przez zażywanie antybiotyków naprawiając ich florę bakteryjną. Wspomaga także leczenie zespołu nieszczelnego jelita.
  • Wspomaga odkwaszanie organizmu, jest tzw. pokarmem alkalizującym i należy do produktów zasadotwórczych.

Wielu z nas nie docenia właściwości soku z kiszonych ogórków i wylewa go do zlewu po opróżnieniu słoika. To błąd, taki sok dobrze zatrzymać i pić codziennie na czczo oraz przed każdym posiłkiem. Jest on tak samo wartościowy jak kiszonki i korzystnie wpływa na nasz organizm. Ważne aby pić sok z ogórków ukiszonych w sposób naturalny, bez dodatkowych przyśpieszaczy takich jak np. ocet.

Woda zdjęcie utworzone przez freepik - pl.freepik.com